Massa & Companhia


Como já disse aqui algumas vezes, as massas costumam ser a minha salvação naqueles dias em que não deixei nada a descongelar ou estou mesmo sem inspiração… Este foi um desses dias… Lá me recorri dos enlatados para uma refeição, bem ao gosto de todos…

Mousse de Chocolate à Sever do Vouga


Alguém passava os dias a dizer que tinha comido mousse de chocolate… Era quase dia sim, dia sim! Irra, que essa mousse de chocolate deve ser mesmo muito boa! Então eu, que sou mais Arroz Doce… Não! Isso estava a fazer-me uma enorme confusão… O melhor é pedir a receita… Pode ser que eu chegue lá... Aos calcanhares que quem faz essa famosa mousse no restaurante O Vitorino… A receita lá veio e ficou uns tempos na gaveta! Alguém até se deu ao trabalho de ir comprar o chocolate… Mas faltavam-me os ovos caseiros. Convenhamos que, receitas que levam ovos crús, convém serem bem fresquinhos. Num sábado de manhã, olhei para a receita e pensei… Isto dá para dividir tudo ao meio… Certinho como eu gosto. E não fui de modas e fiz apenas metade da receita, não fosse a coisa correr mal. Quando Alguém olhou para o interior do frigorífico disse… Só 4 taças? E eu… Devias querer comer mousse a semana toda!?! E se corria mal? Eu gosto de jogar pelo seguro!

Pudim de Castanha Passo-a-Passo


Há dias o Pappy comprou 5 kg de castanhas para casa!!! Ena tanta castanha! Eu não tinha pedido tantas, mas enfim… É desta que eu experimento tudo e mais alguma coisa com castanhas. Depois de as comermos cozidas, assadas no tacho,… Pensei numa versão mais doce e como andava numa de pudins… Saiu um delicioso pudim… No fim de o ter feito pensei… Ou tu és mesmo muito bom e estás com sorte… Ou nunca mais te volto a fazer… Para mim foi um bocadinho trabalhoso transformar as castanhas em puré, talvez não tenha escolhido o acessório mais adequado para o fazer… ou talvez esteja fraquinha e a ficar sem forças!


Mas resumindo… Cada fatia valeu todo o meu esforço! Muito bom! Experimentem…

Biscoitos de Laranja e Aveia com Amêndoa Passo-a-Passo


Bolachinhas! São uma verdadeira tentação, onde é difícil comer só uma… Já fiz com nozes, e desta vez a escolha recaiu sobre as amêndoas, para ver se eram igualmente boas; também ficaram aprovadíssimas. Uma excelente sugestão para fazer com as crianças.

O Bolo de Aniversário do Pedro


Ena, ena… Dois meses depois, lá venho eu partilhar o bolinho que preparei para celebrar o 39º aniversário do Pappy!!! Ele está quase lá… Nos entas!!! Então por isso este ano e porque estavam (ou estão) na moda os emojis, decidi preparar uma decoração super rápida, que eu sinceramente nesta coisa de aniversários, com tanta coisa para preparar, que tenho que ser o mais prática possível… É só fazer o bolo e depois espetar as imagens mesmo na hora de cantar os parabéns. É claro que perdi algum tempo a preparar a decoração, mas fiz isso com a antecedência necessária para não entrar em stress no próprio dia… O mais engraçado é que tinha feito um que dizia: “ Tás quase lá” e não é que esse levou chá de sumiço? Bem, não faz mal… O que conta é mesmo a intenção!

Castanhas Assadas no Tacho


Mais uma que aprendi com a minha querida mãe! Todos querem castanhas, mas ninguém quer ter trabalho… Já experimentámos no micro-ondas, no forno, no lume, cozidas,… mas estas, este ano estão super aprovadas! A moda já começou há mais tempo, mas este ano já foram várias tachadas… Se em casa da mãe funciona, vamos lá experimentar em casa também… Usei um tachinho de alumínio, uma herança da avó, e que maravilha… Umas castanhas assadas como se fosse na lareira, mas sem cinza! Assim, não se sujam tanto as mãos… Até os piquenos gostam e querem “catanhas”!

Lasanha de Atum e Espinafres Especial


Vamos lá experimentar fazer uma lasanha com um bocadinho de tudo… ou quase! Tinha uma boa quantidade de espinafres para usar, já tinha o forno a cozer um bolinho, o melhor era mesmo aproveitar! Tão bom o cheirinho que sai do forno…

Bife de Perú Grelhado com Arroz de Curgete e Cenoura


Uma refeição simples em que não há muitas reclamações! Cá em casa todos gostam de um arroz colorido… Desta vez foi com curgete. É sempre bom ir habituando os mais pequenos às “coisas” verdes. Eu bem tento, mas nem sempre tenho sorte…

Lanche Escolar #18


Uma fatia desta tarte tinha mesmo que ir para a escola… Oh mãe! Posso levar? Como já tínhamos maçã na tarte, a pera e a água foram a acompanhar! Eu confesso que também trouxe uma fatia para o meu lanchinho...


A receita da tarte, podem ver aqui ou aqui o passo-a-passo.


Bom Apetite!

Marta


Espirais Gratinadas com Atum e Bróculos


Para variar um bocadinho esta receita tão solicitada lá por casa, desta vez, decidi juntar uns bróculos, só para dar mais cor e sabor! Ninguém reclamou, também é melhor não o fazerem, senão podem ficar sem a próxima refeição :)

Lanche Escolar #17


Um lanche escolar simples… Como a professora pediu… É que passada uma hora, vão almoçar e depois não têm fome! Aqui pode escolher… Queque de manhã e tomates cereja à tarde, ou vice-versa… Porque à tarde, também passada uma hora, vem para casa, e logo faz um reforço, consoante a sua vontade… Ela adora andar a petiscar!

Omelete com Pevides de Abóbora e Sementes de Girassol



Numa altura em que as galinhas começam a estar no seu melhor, tenho aproveitado para fazer umas omeletes… Na falta da salsa que está no jardim e me esqueci de apanhar, vou aproveitando para ir adicionando umas sementes… Assim ficam mais fáceis de comer, uma vez que na salada têm tendência a fugir!

Tarte Rápida de Maçã Passo-a-Passo


- “Oh filha! Há aí tantas maçãs… Faz tarte!”
- “Oh mãe! Mas quem é que a come?”

Pois esta tarte nunca é demais… É uma fatia para mim, uma fatia para mãe, outra para a vizinha,… e já foste! A receita não é novidade por aqui, o que variou desta vez, foi o formato...


Aproveitei um dia mais calmo e fiz um pequeno passo-a-passo que podem ver aqui:


Ingredientes:
Maçãs
Massa folhada
Canela em pó
Açúcar mascavado
Sumo de limão
Geleia

Preparação:
Estenda a massa folhada no tabuleiro, utilizando o papel que vem com a massa. Dobre a massa, fazendo uma margem a toda a volta. Com um garfo, calque toda a margem e depois pique o fundo da massa. Lave e descasque as maçãs. Coloque-as numa taça com água fria, para não escurecerem. Com um raspador grosso, rale algumas maçãs. Aplique por cima da massa e polvilhe a gosto com canela em pó. Descaroce algumas maçãs. Use um cortador para fatiar as maçãs. Esprema sumo de limão por cima das fatias de maçã para que não escureçam. Distribua as fatias de maçã por cima da maçã ralada. Polvilhe a gosto com açúcar mascavado. Leve ao forno a 220º C cerca de 20 minutos ou até estar douradinha! Retire do forno e pincele com a geleia.




Aceitam uma fatia?


Bom Apetite!


Marta

Queques de Iogurte e Limão Passo-a-Passo


Há dias precisava de preparar algo para levar para um lanchinho rápido com pessoas amigas… Certamente que íamos ter um tempinho para lanchar antes de voltarmos a casa. A receita das Madalenas da querida São tinham-me ficado debaixo de olho quando ela as publicou. Assim, aproveitei a manhã para fazer a receita e estarem bem fresquinhas para o lanche da tarde. Foi uma excelente sugestão para os restantes membros lá de casa levarem também para os seus lanches!

Dia das Bruxas - Halloween


E aqui está a nossa coruja do ano passado para celebrar o Halloween. Foi um trabalho realizado em conjunto com a filhota para a sua aula de inglês. A mim coube-me a parte dos recortes e colagens, ela ficou com a parte das pinturas. Acho que até nos saímos bem, tendo em conta que esta coruja ficou em 1.º lugar na turma, em relação ao tema de Halloween! Viva o Halloween…

Pudim Zero% Melancia Morango e Gelatina - Condi


A Condi, uma marca 100% portuguesa, acabou de lançar os Pudins Zero! E há dias tive a oportunidade de receber os 6 SABORES disponíveis! Os Pudins Zero Condi são deliciosos e muito fáceis de preparar… Até podem ser preparados no micro-ondas em apenas 5 minutos! Não é fantástico? Basta juntar leite e já temos um miminho para qualquer altura do dia!

Pudim de Abóbora Passo-a-Passo


Há dias a prima A passou em casa dos meus pais para lhes pedir uma abóbora para fazer o seu famoso pudim… Ai que eu nunca mais me tinha lembrado do pudim! Ela disse que ia fazer no fim de semana seguinte, e eu fiz no outro… Oh! Mãe! Arranja aí uma abóbora igual à que deste à prima… E lá fui eu toda contente para casa com a dita para fazer o tal pudim!


Modéstia à parte, mas o pudim ficou mesmo bom… Podia ter um bocadinho menos de açúcar, mas certamente não era a mesma coisa! O certo é que o pudim durou menos de 24 h… Somos mesmo uns gulosos!

Almofada de Atum & Companhia



Comer bem… Assim começou mais um dia com um prato cheio de cor e sabor, para ter energia para toda a manhã! Aproveitei que tinha sobrado meia lata de atum ao natural no dia anterior, sim, porque a piquena insistiu que não queria comer bacalhau cozido ao jantar, para dar uma nova vida a uma simples omelete… Acho que nunca tinha comido, mas soube-me muito bem. Se há coisa que eu não gosto é desperdiçar comida!

Cheesecake de Frutos Silvestres



Estou viciada nesta sobremesa… De tão fácil que é de fazer, que agora não quero outra coisa… Desta vez não coloquei as folhas de gelatina e fiz menor quantidade. Ficou um creme muito suave e agradável.

Lasanha de Atum, Fiambre e Queijo


Há dias fui jantar a casa da amiga C. e entre outras iguarias tive oportunidade de experimentar uma lasanha que me deixou curiosa… Atum, fiambre e queijo? Vou ter que tentar reproduzir esta receita… Já tinha feito aqui uns canelones, que foram do agrado geral… O que se troca é o tipo de massa e os cogumelos por atum. Convenhamos, que lasanha é muito mais fácil de executar do que os canelones. Acho que depois de usar uma embalagem que tenho lá em casa com os ditos, que nunca mais vou voltar a comprar canelones… Viva a lasanha!!! Mais rápida, mais prática e igualmente deliciosa…


O certo é que este tipo de pratos agrada sempre aos fofinhos lá de casa!

Febras na Frigideira com Marmelos


Quem é que disse que os marmelos só servem para fazer marmelada?!? A filhota gosta de os comer como se fosse uma maçã… Já eu prefiro comê-los como forma de acompanhamento de uma refeição… Já a marmelada é raro comê-la :)

Bolo de Dióspiro com Iogurte e Canela


Há quem adore, há quem aprecie, há quem não goste… Eu confesso que há uns anos atrás, nem os podia ver, mas com o passar dos anos e após algumas pesquisas na net, descobri várias formas de os apreciar… Esta é mais uma delas!

Vela Perfumada Média Personalizada


Estamos a 2 meses do Natal… O tempo passa a correr e como é normal acabamos sempre por deixar qualquer coisa para a última hora… Por isso, aproveito para vos deixar uma sugestão de um miminho perfumado, que pode ser personalizado ao vosso gosto. Penso ser uma boa sugestão para eternizar aquele momento marcante, aquela data especial, o que mais gostamos…

Panquecas de Cenoura Ralada com Iogurte Natural


Combinar alguns ingredientes mais saudáveis para umas panquecas agora é inevitável, convém ir variando um bocadinho, para não enjoar, senão daqui a pouco estou novamente a comer a torradinha e a beber a caneca de chá. Digam lá se assim não é um pequeno-almoço mais apelativo?

Tarte de Maça Simples e Deliciosa


Esta tarte é do mais simples que há e é tão boa, que sempre que como uma fatia tenho que comer logo outra,… E depois tirem-ma da frente, senão passado uns minutos já não há!!! Quem a costuma fazer é a minha querida mãe que é super despachada! Lá lhe perguntei como é que ela fazia e num dia depois de jantar lá fui eu fazer uma para dar conta de uma quantidade de maçãs pequeninas que tinha lá da quinta. Escusado será dizer, que a primeira fatia foi mesmo para mim… Hum… Ficou bem estaladiça e deliciosa esta tarte! Uma excelente sugestão para fazerem já neste fim-de-semana.

Cheesecake de Dióspiro


Eu tinha mesmo que fazer esta receita com dióspiros! Tinha todos os ingredientes, só me faltava mesmo era ir para a cozinha. Aos sábados, sempre que tenho um tempinho de manhã, gosto de preparar um miminho para o almoço. Esta sobremesa é tão fácil de fazer, que não há desculpa para não a experimentar e o melhor é que podemos colocar a cobertura que quisermos… A filhota como não aprecia dióspiro uma vez comeu com doce de frutos silvestres e outra vez com chocolate líquido… E depois a gulosa sou eu!!! Mas a verdade é que estou espantada por ela gostar desta sobremesa… É sempre tão esquisita...

Atum com Grão, Batatas e Ovo


Em casa dos meus pais, de vez em quando lá se comia um bacalhau com grão e batatas cozidas, que eu não apreciava muito, mas os anos passaram e com o tempo passamos a gostar de tudo… ou quase! Num daqueles dias em que não deixei nada a descongelar, a inspiração tinha ido de férias e alguém já tinha comido bacalhau ao almoço (é que isto de cada um comer uma coisa, vou-vos dizer!!!) lá me lembrei que até tinha lá um bocadinho de grão cozido, então para variar as simples batatas cozidas com atum, veio o grão para aconchegar!

Lanche Escolar #16


Ofereceram uma embalagem de queques à filhota e eu não disse que não! Assim de vez em quando ela leva um para o lanche da escola. Desta vez o queque foi acompanhado por umas uvas pretas da horta da avó! Ela adora depenicar uvas… E que docinhas elas são!!! A água essa não convém faltar.

World Bread Day 2017 - Pães de Batata Doce


Hoje é o Dia Mundial da Alimentação; a filhota estava em pulgas, porque ia ser um dia muito especial na escola e também o Dia Mundial do Pão (World Bread Day). Desde 2006, centenas de bloggers de todo o mundo celebram este dia fazendo pão e publicando as respectivas fotos e receitas nos blogs.

Pela primeira vez, "O Cantinho da Marta", vai também participar na comemoração deste dia com uns pãezinhos muito especiais.

Vejam aqui o convite original para o evento.

Omelete com Pevides de Abóbora & Companhia


Há dias vi uma receita que levava pevides de abóbora… Na altura não tinha e acabei por não fazer a receita. Quando fui a casa da minha mãe, perguntei-lhe se por acaso não tinha algumas pevides. Ela disse-me que sim… Eu tinha era que as descascar!?! Lá fui eu com as sementes para casa e depois do jantar lá comecei a partir algumas… Mas foi cá uma trabalheira! No dia seguinte as pevides saltaram para dentro da omelete… Lá vou ter que partir mais umas quantas para a dita receita… E assim começou mais um dia com um prato cheio de cor e sabor...

Uma Prenda Para a Beatriz


Adoro fazer uns trabalhinhos manuais, mas nem sempre os consigo fazer… Geralmente ficam sempre para a última da hora, como foi o caso deste miminho para uma menina fofinha que gosta de laçarotes. Espero que ela tenha gostado deste conjunto, tanto como eu gostei de o preparar. Muitos Parabéns Beatriz, que sejas muito Feliz! 

Panquecas de Curgete com Patê de Delícias e Amigos


Mais um pequeno-almoço que me enche as medidas… Já estava tudo pronto de véspera, de manhã é só empratar e comer! Boa? A receita das panquecas podem encontrar aqui e a receita do patê podem encontrar aqui.

Nestlé CERELAC - Youzz


Ontem chegou uma caixinha da #Youzz com o kit para a nova campanha Nestlé CERELAC! Que bom! A curiosidade era muita por parte dos mais pequenos… Sim, porque eu já sabia o que vinha lá dentro, nada mais, nada menos do que snacks e lanches Nestlé CERELAC.

Lanche Escolar #15


Pois é! A princesinha gosta muito de coisas pequenas que têm que se descascar/partir… É claro que ela prefere se já estiverem descascadas/partidas, mas desta vez, rendeu-se… Viu-me a descascar as sementes de abóbora e também quis fazer o mesmo. –“Mãe, as que eu descascar, posso levar para o lanche?” – “Claro que sim!”

Passatempo Montiqueijo


PASSATEMPO Montiqueijo & O Cantinho da Marta  

Sexta-feira 13 é um excelente dia para dar início a um Passatempo, não acham? O prémio é um cabaz de queijos frescos, queijo fresco em barra, queijos curados e requeijão. Não vão querer perder esta excelente oportunidade, pois não?

Lanche Escolar #14


Oh Mãe! Posso levar umas bolachinhas com sultanas para o lanche da manhã? Gosto tanto! Está bem… Então temos bolachinhas + pistachos + pera + água… Lá foi ela toda contente para a escola!

Waffles, Tomate e Mozzarella com Companhia


Um queijo mozzarella fresco para utilizar, e para não perder mais tempo marchou logo ao pequeno-almoço para variar um bocadinho. Lá veio alguém caçar-me algumas amoras, mas estas demoraram mais tempo que as framboesas e até eram docinhas. Mas a língua fica tão gira… A receita dos waffles podem ver aqui.

Lanche Escolar #13


Segunda-feira é dia de levar um legume… Cenoura, escolheu ela. Como temos um bolinho caseiro que até levou frutos secos, levamos também uma fatia. Mais um triângulo de queijo e água e está assim completo um lanche da manhã… Os lanches da tarde ainda não começaram… Possivelmente será amanhã!

Waffles, Salada e Fruta


Pequeno-almoço quem dá mais! Ou melhor… O que por mais? Bem tenho a dizer que só comi uma framboesa… Alguém meteu o dedo no buraquinho das restantes e puf… Foram desaparecendo! Sempre que tomo o pequeno-almoço há alguém que salta logo para a cadeira para ver o que mais lhe agrada no prato… Desta vez foram as framboesas… Os morangos que os comesse eu, mas não faz mal, que eles são bem docinhos!!! A receita das waffles podem ver aqui

Massada de Potas com Camarão


Uma refeição que eu gosto de comer em qualquer altura do ano. Cheia de cor e sabor, com ervilhas que congelei lá da horta… Muito bom!

Lanche Escolar #12


As nossas crianças são umas estrelinhas, verdade? Então, de vez em quando, sempre lhes podemos fazer uns miminhos… Foi o que eu pensei! Vamos lá fazer umas mini omeletes em forma de estrela! São precisos mais 3 a 4 minutos, se tanto e a cara que fazem quando vêm este mimo, vale todo esse tempo!

Cookies de Abóbora - Chef Hernâni Ermida



Vi recentemente este chef a fazer estas bolachinhas. Confesso, que não sou assim muito fã de chocolate, mas os comentários que teceram a estas cookies, deixaram-me alerta. No meu caso… Primeiro estranha-se, quando ainda estavam mornas; depois entranha-se, quando já estavam frias e quando acabam, passa-se a ADORAR! Oh! Que pena… Já acabaram!?!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...