Faz
hoje um mês que completei 38 anos de vida e aqui estou eu hoje a partilhar com vocês
um bocadinho do que foi o meu bolo, ainda que virtualmente. Um bolo muito
simples em que a decoração foi idealizada à última da hora, não fosse este o
meu bolo! Sempre Eu! Aproveito aqui para agradecer a todos os que tornaram o
meu dia diferente e especial. OBRIGADA!
Ingredientes:
3
ovos
100
g de açúcar
100
g de farinha
1
c. (de chá) de fermento
30
ml de leite
raspa
de limão
Para
o recheio
Chantilly
Pêssego
em calda
Para
a cobertura e decoração
Chantilly
Frutas
Preparação:
Pré-aqueça
o forno a 180ºC. Unte uma forma redonda com manteiga, forre o fundo da forma
com papel vegetal também untado. Polvilhe com farinha. Peneire a farinha, com o
fermento. Reserve. Com a batedeira na velocidade máxima bata as gemas, 50 g de
açúcar, a raspa de limão e o leite até obter uma mistura fofa, espessa e
volumosa, entre 7 a 10 minutos. Numa taça à parte, bata as claras em castelo.
Quando estas começarem a espessar junte aos poucos o restante açúcar e continue
a bater até ficarem firmes. Junte metade das claras à mistura das gemas e
envolva suavemente, sem bater, até ficar homogéneo. Depois junte as restantes
claras e envolva novamente. Aos poucos junte a mistura de farinha e continue a
envolver suavemente, até obter uma mistura homogénea. Transfira a massa para a
forma previamente preparada, com a ajuda de uma espátula espalhe a massa. Leve
ao forno até estar cozido (cerca de 15 minutos). Retire do forno e deixe
arrefecer.
Prepare
o chantilly.
Corte
o bolo ao meio e coloque uma parte no prato de servir. Regue com um bocadinho
da calda de pêssego e recheie com o chantilly, espalhe por cima o pêssego cortado
em pedaços e coloque por cima a outra metade do bolo que regou também com a
calda. Barre o bolo a toda a volta com o restante chantilly e decore a gosto.
Sirva fresco!
Bom Apetite!
Marta
Um bolo lindo e delicioso!
ResponderEliminarParabéns Marta :)
Beijinho
O bolo ficou lindíssimo! Gosto imenso deste tipo de bolos. beijinhos e bom fim de semana
ResponderEliminarhttps://saboresdoninho.blogspot.pt/
Amiga, Parabéns, Saúde, Fé e muitas Felicidades !!!!
ResponderEliminarE também muitos bolos maravilhosos como este.
Beijos e tenha uma linda e abençoada semana.
Ângela